准备黄花鱼，这是公认最难煎的鱼因为鱼皮最薄，先把鱼表面的水分用纸巾擦干，再把锅子烧热(感觉有热气从锅子冒起)加入三大匙的沙拉油，晃动锅子让油均匀在整个锅子上。广告 在锅子上洒盐，大约一层薄薄的即可，洒盐之后比较不会沾锅。 开小火把鱼放入锅中，这时不要移动鱼会破，等到煎到鱼皮表面焦焦的就可以，之后慢 …
Read More »煎鱼不破皮的秘诀〝视频〞 分享 准备黄花鱼，这是公认最难煎的鱼因为鱼皮最薄，先把鱼表面的水分用纸巾擦干，再把锅子烧热(感觉有热气从锅子冒起)加入三大匙的沙拉油，晃动锅子让油均匀在整个锅子上。 广告 在锅子上洒盐，大约一层薄薄的即可，洒盐之后比较不会沾锅。 开小火把鱼放入锅中，这时不要移动鱼会破，等…
