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(吉隆坡3日讯)旅游部长拿督斯里纳兹里支持槟州政府禁止外劳掌厨的立场,引起国阵同僚的反感,並形容纳兹里是在博宣传。 马青总秘书梁捷顺质疑旅游部长拿督斯里纳兹里,…

(吉隆坡3日讯)旅游部长拿督斯里纳兹里支持槟州政府禁止外劳掌厨的立场,引起国阵同僚的反感,並形容纳兹里是在博宣传。
马青总秘书梁捷顺质疑旅游部长拿督斯里纳兹里,在还没有彻底了解和厘清槟城街边美食禁止外劳掌厨的课题之前,就冒然支持槟州首长林冠英的立场,忽略箇中的利与弊,其博取个人宣传的意味,多过于其真心的支持。
他指出,槟城街边美食禁止外劳掌厨的课题依然存在非常多的争议点,赞成者表示不准外劳掌厨,可以確保传统饮食文化,反对者则认为聘请外劳掌厨是因人手短缺,减轻雇主负担。

“我质疑纳兹里到底真的了解有关建议会为“槟州美食天堂”的荣誉带来怎么样的影响,当林冠英提出禁止外来掌厨的建议后,反对的声音此起彼落,有些批评有关建议根本就是头痛医头,脚痛医脚的扭曲建议,完全没有对症下药。”
他表示,外劳掌厨是否能够煮出和本地人一样的味道和水准,其症结在于外劳的掌握能力和其雇主是否愿意传授秘方,但很多时候,外劳基本上只是为已经准备好的材料、汤头加以混合、上桌,完全没有碰及所谓的秘方调配和材料的烹煮。

■民调灌水
“槟州政府在针对有关课题所进行的民调也错漏百出,充斥着灌水的嫌疑,不但允许一人多填,后来为了杜绝灌水嫌疑而补上的邮址栏目也无济于事,灌水嫌疑依然大行其道”。
他劝请纳兹里必须了解,身为旅游部长,其言论很大程度上也代表了中央政府的立场,在还没有清楚了解槟城街边美食禁止外劳掌厨课题前,不要冒然支持,他的举动根本对解决有关课题毫无帮助,更多的是个人宣传之嫌。

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