揭不得不吃芹菜的五個理由
芹菜是餐桌上比較常見的美食，雖然芹菜做法多樣，但是，芹菜的味道卻並非每個人都喜愛，可是你知道嗎，雖然芹菜味道有些奇怪，但是其本身的功效絕對十分厲害，芹菜能有效防癌防衰老，下面我們就來具體看看，芹菜不得不吃的五大理由吧。
芹菜在歐美傳統上只是輔菜，作為餐桌點綴，但實際上其營養價值不可小覷。日本“MSN”網站最新刊文指出，多吃芹菜有5個理由。
抗癌。
研究發現，芹菜所含的肉荳蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發的致癌物苯並芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。
防衰老。
芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。
抗炎症。
芹菜富含木犀草素，能增強人體新陳代謝，經常食用可以有效預防體內炎症，如骨關節炎和類風濕關節炎。
預防慢性病。
當人體內同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉化成無害的分子，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。
堅固骨骼。
兩匙芹菜含有高達153%RDA標準的維生素K，對骨鈣素這種堅固骨骼的蛋白質合成不可或缺。同時維生素K也可防止鈣在動脈壁上積聚，有助預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。
