Tag Archives: 超實用六十三種廚房技巧，你一定會用上

1. 煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快爛 且味道鮮美。 2、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。 3、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。 4、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮橘皮，不僅 …

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