Tag Archives: 一瓶冷水辨出假蜂蜜

怎么辨別真假蜂蜜，許多人常有錯誤答案，例如真蜜不會引誘螞蟻、真蜜流速緩慢、用牙簽挑起成球狀等。近日，臺灣《康健》雜志請來專家給大家支招。 　　臺灣宜蘭大學陳裕文副教授指出，就理化特性來說，糖類組成、羥甲基糠醛含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假，不過對普通消費者來說，最簡便的是加水稀釋法。 　 …

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