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标签归档:明膠(又稱魚膠、吉利丁),英文名是Gelatin(美式)和Gelatine(英式)。…

軟糖是怎做的?你絕對不想知道的!分享!!!! 沒錯,你所看到的這堆骸骨就是軟糖的其中主要成份——「明膠」。反胃了嗎?遺憾的是,明膠常常廣泛出現在很多其他食物中,你我一定都曾經在不知情下吃過不少。 1. 明膠是甚麼? 明膠(又稱魚膠、吉利丁),英文名是Gelatin(美式)和Gelatine(英式)。…

沒錯,你所看到的這堆骸骨就是軟糖的其中主要成份——「明膠」。反胃了嗎?遺憾的是,明膠常常廣泛出現在很多其他食物中,你我一定都曾經在不知情下吃過不少。 1. 明膠是甚麼? 明膠(又稱魚膠、吉利丁),英文名是Gelatin(美式)和Gelatine(英式)。主要作用是令食物口感煙韌彈牙,也有增稠作用。是 …

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