上了年紀的人，多半有骨質疏鬆的困擾，以更年期女性為例，骨密度流失的速度約為1年1%，嚴重者甚至有骨折的風險。想要補充鈣質，大多數人會想到鈣片、牛奶等食品，但研究發現，多吃深綠色蔬菜、有顏色的水果，比牛奶有效的多！
熟青菜的鈣含量勝過牛奶
過往，我們總認為補充鈣質就要多吃富含動物性蛋白的乳製品，但美國臨床營養學期刊發現，在100克的牛奶中，只含有240毫克的鈣；然而100克的熟青菜中，就富含350毫克的鈣。其中高鈣又好吸收的蔬菜包括高麗菜、球花甘藍、蕪菁甘藍等，其它如髮菜、芝麻、橘子、豆漿等，也有豐富的鈣質，且有較高的鈣磷比。
跑步運動增進鈣質吸收
想要更有效的增強骨質，除了飲食之外，還需要搭配運動。選擇具有衝擊力的運動，如：球類運動、跳繩、跑步，都能讓骨頭產生壓電，促進骨頭的鈣質吸收能力。吃對食物多運動，就不必再另外花錢買鈣片了。
【小百科】骨質疏鬆症
正常的骨頭就有如房子的柱子，柱子中的水泥包含有蛋白質、鈣質和其它礦物質，若上述的營養流失、血液循環不夠時，就會使骨頭鬆動，支撐力下降。可能會造成以下症狀：
1. 骨關節疼痛難耐，無法行走。
2. 骨架與肌肉萎縮，擠壓到內臟。
3. 使經遭受壓迫。
4. 出現高血壓。
5. 併發心臟相關問題。
6. 容易造成重要部位的骨折。
