自制鲜橙果酱 Homemade Orange Marmalade
材料：
鲜橙，冰糖，蜜糖，粗盐
做法：
用粗盐把橙皮揉揉搓搓，再用水洗干净。
小心把外皮切下，不要切到白色部分，白色部分会带苦涩味道。
再把橙皮切丝，加一点盐去搓揉出水，这些水是苦涩的。
搓揉之后，再用清水洗干净，要洗几次，让盐份完全去掉，浸泡清水5分钟。也可以用水稍微煮一煮几分钟，也可以去苦涩味道。
将包囊果肉的外皮去掉，留下果肉。
把冰糖和蜜糖，加入橙皮和果肉里头，小火慢慢煮，煮到冰糖溶化变成很多水份，再转去最小火，让它慢慢熬煮到水份变干，间中要不是搅拌，以免焦底。
刚煮好的果酱会有点稀释，冷却后就会变得浓稠，趁还微温的时候，装入玻璃瓶子里，收藏进冰箱冷藏。
洛神花果酱
两种做法）
材料：
新鲜的洛神花，冰糖适量
做法 1:
把洛神花洗干净，去掉种子，撕成小瓣。把冰糖敲碎，倒入洛神花里，搅拌均匀，放置约1个小时，这时的洛神花会渗出水来，然后用小火慢慢煮成浓稠，不够甜的话，还可加入冰糖调至自己喜欢的甜度。
做法 2：
把洗干净去籽的洛神花，放一锅滚水里，小火煮约1小时，把洛神花渣过滤，然后把这些渣放进一个小锅里，适量加些冰糖，小火煮至浓稠，即可。
把过滤出来的洛神花茶，加些冰糖调味，就可以喝了。
小小心得：
1）做法 1 煮出来的洛神花果酱，酸味会比较强。
2）做法 2 的洛神花果酱，酸度没那么强，但是可以同时拥有花茶和果酱，所以我都是采用做法 2。
3）如果要用做法 2， 同时又想保留多些果酱的味道，可以缩短煮的时间。
食谱来自：简单 の 生活
橙薯班兰咖椰 Sweet Potato Pandan Kaya
材料：
橙薯 300g（蒸熟压成泥 ）
糖 100g
椰浆 200g
班兰汁 100g（4－5班兰叶加入清水搅拌，过滤取汁）
班兰叶 2片（打结）
做法：
1。把橙薯蒸熟，压成泥状。
2。把4－5片的班兰叶，加入100g的清水，搅拌后过滤取汁，备用。
3。橙薯，椰浆和糖混合，然后用料理搅拌机搅拌成幼滑的橙薯糊。
4。倒入祸里，加入班兰叶和班兰汁用小火边煮边搅拌至浓稠（个人喜好浓稠度）即可。
5。装入玻璃瓶里，待凉才盖上盖子。
＊＊在煮咖椰的时候，要不停的搅拌，以免粘锅。
＊＊全程我只用了15－20分钟来烹煮咖椰。
食谱来自：简单 の 生活
无蛋金瓜咖椰 II Pumpkin Kaya II
材料：
金瓜 300g（蒸熟压成泥 ）
糖 130g（我减至110g）
椰浆 200g
班兰叶 4片（打结）
做法：
1。把金瓜蒸熟，压成泥状。
2。混合所有材料，然后用料理搅拌机搅拌成幼滑的金瓜糊。
3。倒入祸里，加入班兰叶，用小火边煮边搅拌至浓稠（个人喜好浓稠度）即可。
4。装入玻璃瓶里，待凉才盖上盖子。
＊＊在煮咖椰的时候，要不停的搅拌，以免粘锅。
＊＊全程我只用了15－20分钟来烹煮咖椰。
食谱来自：简单 の 生活
Oreo花生酱
材料：
花生 1 杯半
Oreo饼 10片
黄砂糖 40g （视自己喜爱的程度）
植物油 1汤匙
做法：
1。先把花生炒香或用烘炉烤香，剥去花生的外衣。
2。把花生和Oreo饼放入食物搅拌器里搅拌碎至粉末。过程需要4分钟至搅拌成粉末。（视个人搅拌器操作）
3。搅拌粉末好后，如觉得太干可加入植物油搅拌均匀即可。
4。倒入罐里收藏。
食谱来自：简单 の 生活
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