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西瓜燕菜糕(面包食谱)


材料:
燕菜粉 10g
面包 3片
水 800ml
糖 3/4杯
甜炼奶 半罐
鸡蛋 1颗
淡奶 1杯
牛油 2汤匙
香草精 1茶匙
仙草 适量(切小块)
青色素 少许
红色素 少许

做法:
1。先将面包浸泡在淡奶里,然后撕小块。
2。把甜炼奶,鸡蛋和淡奶(浸湿的面包)放入搅拌机里,一起搅拌至糊状。待用。
3。将清水和菜燕粉放入一锅里搅拌均匀,煮滚,再加入糖煮至溶化。
4。菜燕和糖融化后,加入做法(2)的混合物在锅中,不停的搅拌。
5。加入香精和牛油。用小火不停的搅拌直到沸腾,燕菜糊有点带浓稠状,熄火。
6。取一些燕菜面糊,加入少许青色素(西瓜皮)搅拌均匀,倒入模子里,待表面稍微硬。
7。再取少许的原燕菜面糊,倒在青色面糊的上面。
8。其余的燕菜面糊加入少许红色素和小块的仙草拌匀,倒在白色层上面。待凉,即可放入冰箱。
9。冷却后,切块享用。
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