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吃青椒的9大好处!还可以预防掉发哦!





青椒的味道虽然比较明显,但它可是「温性」的蔬菜唷!
是很棒的养生食材~

1、【预防掉发】
含有促进头发和指甲生长所需的矽元素,能「强健发根」。

2、【改善贫血】
能改善牙龈出血、贫血,预防坏血病。

3、【祛斑】
能加快黑色素的代谢,「改善黑斑及雀斑」。

4、【预防动脉硬化】
能减少血管中的胆固醇沉积,降低罹患「心血管疾病」的风险。

5、【预防大脑退化】
能帮助大脑制造多巴胺,降低罹患「巴金森氏症」的机率。

6、【增强抵抗力】
富含维生素A、C可以增加抵抗力,「预防感冒,降低罹癌机率」。

7、【帮助消化】
能促进肠胃蠕动,「改善便秘」。

8、【改善痘痘肌肤】
能「预防面疱,减少皱纹、维持皮肤弹性」。

9、【瘦身减脂】
能够促进脂肪的新陈代谢,有利于「降脂减肥」。

青椒适合人群:
1、 一般人群均可食用。
2、 阴虚有热者勿食;因青椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食。


【新鲜青椒怎么挑? 】
「果实」:
新鲜→ 饱满结实,有弹性。
存放过久→ 皮皱、果肉软烂。

「果蒂」:
新鲜→ 青绿色。
存放过久→ 褐色。

【青椒食谱】

【青椒炒蛋】
材料:
青椒,鸡蛋,芝麻,盐,胡椒粉

步骤:
1、青椒切碎丁状备用。
2、热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里。
3、敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉。
4、彻底的搅打均匀。
5、净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可。

PS:
1、2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。
2、熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。
3、在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

文章來源: http://thepeopleinsider.blogspot.com/2014/09/9_25.html

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